L’azienda agricola La Tosa, famosa per la produzione di ottimi vini piacentini, è anche una comunità del cibo che nasce dalla passione e dall’esperienza dei fratelli Pizzamiglio, da sempre promotori dei sapori autentici emiliani. Ora Gloria Pizzamiglio, figlia di Stefano Pizzamiglio, lancia in questi giorni una food box che abbraccia i sapori piacentini. Come ricorda Gloria: “per noi cibo e vino sono espressione dell’identità di un territorio. Come ci ricorda Bottura, la tradizione va rispettata nella consapevolezza che può evolvere, può essere interpretata. Il Covid ci dà modo di sperimentare e magari creare una nuova tradizione“. La vicinanza ai piccoli produttori di eccellenze, la scelta di prodotti buoni costituiscono da sempre la filosofia della cantina La Tosa e così nella food box si trovano, oltre ai loro vini, salumi, formaggi – il cacio del Po e il Grana Padana 30 mesi del Caseificio Borgonovo di Monticelli d’Ongina, i tortelli tricolori, ovvero nella versione classica ricotta e spinaci, nella variante verde fatta con ricotta e basilico e rossa, grazie all’aggiunta nella sfoglia del pomodoro, farciti con tartufo bianco e porcini. Le box possono essere composte anche secondo i vostri gusti, scegliendo le bottiglie che desiderate